litet bo lycka och ro

Under några veckor har vi haft riktigt bra Sovrutiner med båda barnen. Min man lägger Alfred samtidigt lägger jag Inez. Båda barnen somnar någon gång mellan sju och åtta. Alfred sover då hela natten i sin säng fram till 6-7 tiden, då kommer han in till oss och lägger sig/ hoppar omkring i sängen ;) Inez däremot brukar jag mata innan vi går till sängs kring elvatiden, sen sover hon fram till ungefär 4. Så man känner sig oftast inte så trött på dagarna eftersom man får ganska många timmar sammanhängande sömn. Är mycket tacksam över detta :) vi får väl se hur länge det fingerar att de somnar samtidigt på kvällen, för det känns som att det är lite väl tidigt för att hon ska kunna hålla dessa Sovrutiner, eller?

Just nu har jag en tom planteringslåda på gården. Har tänkt på den i flera dagar, jag menar, jag har ju frön så allt som behövs är att sätta dem i jorden. Konstigt att det ändå inte blivit av, men idag får bli dagen D! Kan vara roligt att få med sig Alfred så han får vara med att så och vattna tills han får se hur det växer fram goda saker att äta. Alfred tycker faktiskt om grönsaker, det enda som inte går hem är sallad, vilket jag kan förstå, det smakar ju inte så mycket.

När Inez somnade på eftermiddagen bestämde Alfred att vi skulle åka vagnen. Sagt och gjort tog vi oss en promenad ner till sjön och Alfred fick känna på vattnet. Lite längre ifrån oss ser vi två killar i lågstadieåldern som tar av sig sina tröjor och springer i vattnet. Kort där efter drar Alfred upp tröjan och säger " oskå bada". Han kommer nog vara som fisken i vattnet när det blivit lite varmare i sjön. Min man kommer vara hemma juli-augusti, vilket känns jättebra :) kommer bli en kanonsommar!

Fick hjälp av min man att färga håret rött. Först i med blondering och sen
med röd färg. Måste säga att jag känner mig nöjd och trivs bra med den nya färgen :) men det är mycket mer rött i verkligheten. Konstigt nog då kan man inte fånga det på bild.

Provar att göra Lchf-pasta. Sen jag började med detta Lchf har jag gått ner 3 kg. Men det är nästan pinsamt vad mycket jag har fuskat och vissa dagar svullat i både det ena och det andra, men nu blir det andra bullar ;) jag menar förstås att jag ska skärpa mig nu och ta tag i detta! Då tycker jag att det passar utmärkt att börja med att göra denna pasta så man får lite variation i matlagningen.

Visst är det mysigt att gosa lite extra med bebisen medan Alfred är hos dagmamman :) Jag och Inez var även iväg till jobbet och hälsade på idag, vilket verkade uppskattat! Känns så härligt att komma dit, tycker ju väldigt mycket om min arbetsplats, mina kollegor och patienterna :) saknar att jobba även om det är mysigt att vara hemma också. Är ju trevligt att träffa lite vuxna människor ibland också!

Alfred älskar nu mera att bada, det är ett evigt tjat varje dag om det! Tänk att det kan vända bara sådär. Känns så roligt att han vill bada och vägrar gå upp :)

Ikväll är jag ensam hemma då mannen ska ut på afterwork med en av arbetskamraterna (lära känna varandra lite bättre och slippa lägga barnen skulle jag säga).

Alfred tycker mycket om sin fina present som han fick av sin faster och kusinerna :)

Alfred: ja borrar här ( då borran han med maskinen) sen tar han hammaren och säger: jag bankar här. Sen slutar han allt med att säga: sååå. Sen plockar han ihop allt i lådan och stänger ( pappa har lärt honom att man måste plocka ihop verktygen när man är klar så man hittar dem sen)

Idag åkte jag och barnen ner till stan med min mamma, måste ju vara med som smakråd :) med mig hem fick jag en jacka, vilket kändes skönt då jag inte har någon som passar någe vidare. Efter denna tur åkte vi hem till mamma och Fikade på balkongen i solen, så härligt även om man inte fick sitta still speciellt länge. Alfred ville ut och åka fyrhjuling och Inez ville bli buren. Jag hade sån tur att min snälla bror var där och kunde lekande Alfred. Alfred älskar även att vara i skogen hos mamma och pappa, speciellt när katterna är ute :)

Jag har idag bakat ett slags knäckebröd, helt utan mjöl och väldigt gott :) får se upp så jag inte äter för många då de innehåller linfrön. Tänkte att jag ska äta dessa till frukost, tror det blir em bra start på dagen :)

Idag har vi haft födelsedagskalas för Alfred. Det är så roligt att se på när barnen leker och skrattar tillsammans. Sen är de ju så söta när de sitter allihopa kring köksbordet och fikar :) när 1 går ifrån bordet vill alla gå ifrån bordet och leka. Alfred fick en rutschkana av sin mormor och morfar i fredags och den älskar han, den var även populär hos barnen idag :) men att hoppa i soffan var också en populär aktivitet medan föräldrarna satt i köket och fikade. Det blev ett lyckat födelsedagskalas :) Alfred somnade gott!

På söndag tänkte vi ha lite födelsedagsfika här hemma för Alfred, så idag gör jag Cakepops. Måste ju testa och se hur det blir. Tänkte att de får åka in i frysen sen tills det blir kalasdax :)

Min Mellis bestod av keso med nötter och torkade bär och Alfreds av äppelklyftor. Mysigt att sitta och mumsa vid hans bord i vardagsrummet. Alfred tycker dock att de torkade frukterna och nötterna är godare än hans äpple :)

Alfred har en hund som han gör allt med, man kan säga att det är hans bebis. Han gungar på gunghästen med hunden eftersom han inte kan gunga själv. Han ger hunden välling, sen får han nappen och en filt då ska han sova enligt Alfred. Han säger Gonatt till hunden, efter en stund säger han " ge dig, sova" och stoppar om vovvar igen... Hmm undrar vart han får det ifrån. Igår satt vovven på pottan framför tv:n, vilket Alfred brukar få göra. I morse tog han Inez overall och försökte få på dem på vovven, sen satte han vovven i Inez bilbarnstol och fick en filt. Det är då roligt att se att han ska göra samma sak med vovven som vi gör med honom och Inez :)

Han har börjat med att klappa Inez på magen och säger "lilla gubben" med inlevelse, det är ju hur sött som helst :) älskar mina barn!

1 dl hasselnötter
1 dl sötmandel
1 dl cashewnötter
1 dl paranötter ( jag tog valnötter)
1 dl pumpakärnor
1 dl solroskärnor
1 dl hela linfrön
1 dl sesamfrön
1 dl ekologiska kokosflingor
2 msk kanel
1-2 tsk vaniljpulver
1/2 dl flytande kokosolja (uteslöt detta)
1/2 dl vatten

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Hacka nötterna.

Häll nötterna och fröerna i en långpanna. Strö över kanel, kokos och vaniljpulver och blanda väl.

Blanda kokosoljan med vattnet. Häll blandningen över nötterna och rör om.

Rosta i ca 20-25 minuter eller tills muslin har fått fin färg. Rör om var 5:e minut.

Låt muslin svalna och häll den i en lufttät burk.

receptet hittade jag på: http://alltomlchf.blogspot.se

Brödet som jag gjorde häromdagen och även köttfärslimpan hämtade jag ifrån en blogg som heter: http://www.alltforforaldrar.se/56kilo/

Här är brödreceptet:

6 stycken bröd á 3 gram kh

1 dl sesamfrön
1/2 dl solroskärnor
1/2 dl kruskakli
2 msk linfrön
2 dl riven lagrad ost (jag hade västerbottensost)
4 ägg
2 tsk fiberhusk
1/2 tsk salt
1 tsk bakpulver
vallmofrön till garnering

Sätt ugnen på 200 grader. Mal sesamfrön och solroskärnor i en mixer eller blender. Vispa äggen riktigt pösiga och blanda under tiden övriga ingredienser. Blanda sedan ner fröer och osten i äggen och låt stå en stund. Häll i liten bakpappersklädd form och toppa med vallmofrön. Grädda i ca 20 minuter. Stäng ugnen och låt stå kvar ett tag (kontrollera färgen på brödet) Skär i 6 lika stora bitar.

(Jag gräddade dem i muffinsformar istället).

Så då var den första springturen för i år avklarad. Gick sådär... Började med att värma upp med powerwalk och redan där kände jag att ena höften började krampa, sen är det ju pinsamt vilken dålig kondis man har, nåja nu är det bara att kämpa på!

Vi provar och ser hur det går. Första riktiga dagen har varit idag. Bestämde med min man att vi måste göra något åt sötsug och övervikt. Så hör och häpna, min man har skaffat gymkort! Trodde jag aldrig, men människor kan förändras ;) själv tänkte jag försöka komma igång med löpning. Hoppas då på att få bättre kondition orka mera och sluta vara så trött. Sen hoppas jag också på att gå ner några kilon, närmare bestämt 10 kg. Får se hur det går. Känns som att det kan bli lättare när man är två som kan peppa varandra. Ska ta min första springtur på Lördag hade jag tänkt. Sen får vi se vart det bär :) känner mig peppar nu!

Dagens middag bestod av en italiensk köttfärslimpa med sås och blomkålsmos samt en tomatsallad

Köttfärslimpa:
800 g nötfärs
2 ägg
1 mozarella
1 gul lök
Ruccola
soltorkadetomater
Salt och peppar
50 gr salami
Smör
Soja

Sätt ugnen på 200 g.
Blanda samman färsen med ägg, lök, salt och peppar.
Platta ut på ett gladpack.
Hacka salami,  mozzarella och soltorkade tomater och blanda och lägg i en sträng ovanpå köttf’ärsplattan. Strö sedan över lite ruccola. Rulla ihop med hjälp av gladpacken och nyp ihop och släta till nötfärsen.
Grädda i ca 45 min.

Spadet som blir tog jag och silade innan jag kokade upp tillsammans med vispgrädde.

Tomatsallad:
tomat
rödlök
olivolja
vitlök

Skär lök och tomat i mindre bitar, pressa över vitlök. Häll över lite olivolja och smaka av med salta och peppra.

Blomkålsmos:
Ett blomkålshuvud
salt
grädde
smör

Skär blomkålen i mindre bitar och koka i lättsaltat vatten tills de är mjuka. Mosa sedan blomkålen och släng i en klick smör och blanda i lite grädde.

Bakade även ett LCHF-bröd i muffinsformar som blev förvånansvärt gott :)

Igår var vi på bröllop. Det var ett fantastiskt och fint bröllop som en av mina närmaste vänner hade. De valde att ha både cermoni och fest hemma, vilket var väldigt mysigt och personligt. Kändes så härligt att få dela denna fina dag med dem :)
Det var ett barnfritt bröllop så Alfred fick stanna hemma med mormor och morfar, men Inez fick lov att följa med :)